天津速食餐包-莎家邦(查看)

天津莎家邦食品生产有限公司位于天津市西青经济技术开发区腾达园兴华十支路20号C座，主营食品生产；道路货物运输；餐饮服务；食用农产品初级加工；单位后勤管理服务

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。所以，全麦粉具有更高的***营养功能。 全麦粉做面包的口感很好，有嚼劲，越吃越香醇，天津速食餐包公司，让人回味无穷，重要的还是健康，***也可以吃的面包哦

全麦小餐包的做法步骤 180克全麦粉加100克水提前泡发好，放入冰箱冷藏一个晚上，充分泡透 2葡萄干也提前泡开（一个小时即可） 3第二天早上，冰箱取出泡发好的全麦粉糊，不用回温 4除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面 5面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟 6时间结束后，加入软化好的黄油 7面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复两遍，整个揉面程序是4遍（加上之前放黄油的那一次），揉面的次数根据面团的出膜状态决定，程序结束后取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的手套薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高） 8面团揉光滑，不用发酵，直接取出面团，分成70克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟 9静置时间完成后，取出一个面团 10擀成长舌状11翻面，整理形状，从上往下卷起 12再次团成圆形，盖保鲜膜再次室温静置15分钟 13静置完成后，取出面团 14面团擀成滴水状，宽的那头尽量擀薄，翻面后，整理形状

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羊肉的营养价值很高，色鲜味美，天津速食餐包，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，天津速食餐包，以供选用。

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、***、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，天津速食餐包批发公司，也可去除羊肉膻味。

九、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。

十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

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鸡肉西兰花盖浇饭

无骨去皮胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀 做法 1.在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。 2.大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色；加水、胡椒和糖炒匀；再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。

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