莎家邦(图)-速食盖浇饭运输-速食盖浇饭

天津莎家邦食品生产有限公司位于天津市西青经济技术开发区腾达园兴华十支路20号C座，主营食品生产；道路货物运输；餐饮服务；食用农产品初级加工；单位后勤管理服务

酸甜番茄牛肉盖浇饭

牛肉 350克；番茄1个、洋葱 1个、蒜头 2瓣 牛肉腌料：玉米淀粉 2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺 酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺 1大勺≈15毫升 做法 准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。 1. 中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。 2. 利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。 3. 加入番茄，翻炒2分钟至变软。 4. 加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。 5.浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！

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巧克力麻薯包的做法步骤 11麻薯预拌粉加入可可粉玉米油和水，用刀搅拌至无干粉 22加入鸡蛋液，搅拌至完全吸收 33带上手套转至揉面垫揉面，揉至面团表面光滑，加入巧克力豆，速食盖浇饭哪家好，揉匀 44平均分成12粉，揉圆，放在学厨乌比派盘上 55烤箱中下层，速食盖浇饭运输，160度烤40分钟 ，

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牛奶小餐包的做法步骤 1面包主材准备好：做面包用高筋面粉，但加一些低筋面粉做小面包口感更暄软；鸡蛋、牛奶、耐高糖酵母、细砂糖、盐、黄油准备好； 2除黄油外的所有材料入面包桶中； 3将面包桶安放在面包机里，我用的东菱JD08面包机，用“揉面”程序1，先揉10分钟，成团后加入黄油，再重新设一个“揉面”程序，20分钟； 4根据以往的经验，我在17分钟时暂停了机器，揪一块面团，能拉扯出这种透明有弹性的薄膜，戳个洞，洞口边缘圆弧状但有小锯齿，这种状态做小甜面包就可以了，如果想让面筋再强一些，继续完成剩下的3分钟； 5面团收圆放在面包桶里，现在天气比较热，盖上内盖和外盖，自然发酵就可以了；如果冬天温度低，可以用“发酵”程序1小时； 6面团是原来的2-2.5倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功； 7面团放在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟； 8取一个松弛好的面团，速食盖浇饭，拍扁，下边入中间折； 9上边往中间折，速食盖浇饭批发，压住刚才的那个边； 10顺势从上向下一滚，将接口封严，滚一滚，两端搓细，成橄榄形； 11将6个面团依然搓成橄榄形，放在不粘烤盘上，放在发酵箱中二次发酵，温度38，湿度85，20分钟； 12先预热烤箱230度，再将鸡蛋液轻轻刷在面包表面； 13将面团生坯送入预热好的烤箱中下层，我的烤箱是隐藏式下加热管，所以上加热管15分钟，下加热管230度，屏幕显示 19分钟，实际用时15分钟，表面上色后可加盖锡纸； 14出炉后从烤盘上转移到晾架上，晾到温热时可入袋保存； 15吃法百搭：直接咬着吃，或者切片，或者纵剖两半中间夹香肠生菜，或者挤入香甜奶油都可以。