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天津莎家邦食品生产有限公司位于天津市西青经济技术开发区腾达园兴华十支路20号C座，主营食品生产；道路货物运输；餐饮服务；食用农产品初级加工；单位后勤管理服务

葱烤大排盖饭的做法

葱烤大排 烤字本是误传，应为?，指用小火让原料慢慢收汁进味的做法，宁波烤菜的烤字同理。原料 猪大排(约1cm厚度) 葱段(我用了图示份量的两倍) 冰糖 姜 老抽 生抽 白胡椒粉 盐 淀粉葱烤大排盖饭的做法 步骤1

大排白边结缔***丰富，加热后容易卷起影响形状，划断3－4刀。葱烤大排盖饭的做法 步骤2

放入塑胶袋内，用刀背拍散筋络，拍得越薄口感越嫩，也更能吸附汤汁，拍好后的大排大约是原来大小的两倍。葱烤大排盖饭的做法 步骤3

加入生抽料酒和一小撮盐腌渍大约4个小时。葱烤大排盖饭的做法 步骤4

大排两面铺上淀粉。葱烤大排盖饭的做法 步骤5

锅内下底油，把扑好淀粉的大排放入煎至两面金黄即可。葱烤大排盖饭的做法 步骤6

盛出备用。葱烤大排盖饭的做法 步骤7

锅里下油，小火把葱段炒出香味。不要炒焦。葱烤大排盖饭的做法 步骤8

加水，冰糖，姜片，生抽，老抽，料酒，白胡椒和盐调味。不用问我冰糖能不能用白糖，我的标准是不能。糖的份量稍微多一些，河北速食火锅，才能突出浓油赤酱的风味。葱烤大排盖饭的做法 步骤9

尝到味道比例合适了，下大排中小火慢慢滚，中途翻个面，大概需要二十到四十分钟。葱烤大排盖饭的做法 步骤10

收至汁浓，起锅，浇在白米饭上。葱烤大排盖饭的做法 步骤11

葱烤大排盖饭

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肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法

我买的现成的肥牛片肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤1

先把肥牛放料酒焯水肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤2

起锅烧油，不爱吃油腻的，就少放一点儿油，先把洋葱炒香，然后下土豆翻炒，不爱吃洋葱的宝宝不用放这么多，提提味儿就行肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤3

然后倒入凉水煮洋葱和土豆，煮十多分钟，把土豆煮软烂，可以适当放一点儿盐，速食火锅哪家负责任，汤汁不要太少，水要多放一些。煮土豆的时候，准备碗汁儿：把蚝油，生抽，老抽（可以视菜量多少多放一些，出品有浓油酱赤的感觉，速食火锅电话，增加食欲），白糖，盐（不要放太多，煮菜的时候已经放一点儿了），黑胡椒粉（少量，我家宝宝不爱吃辣），速食火锅厂家***，还可以放一点儿料酒，如果汤汁不粘稠或者水放多了，碗汁儿里可以放一点儿淀粉，但是别放太多，把碗汁儿搅拌均匀。肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤4

土豆煮软烂以后放入肥牛肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤5

翻炒均匀后，倒入准备好了碗汁儿（倒之前再搅拌搅拌），煮出香味儿肥牛洋葱土豆盖浇饭的做法 步骤6

热米饭盛盘，浇入料汁享用吧！

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美味的巴沙鱼盖饭的做法

超市买的冷冻巴沙鱼切成段

加入黄酒、淀粉、姜丝和少量食用油腌制10-15分钟

腌制期间把青椒、小辣椒切好，大葱切牛眼粒，再切点姜片

中小火加入油，葱和姜片一起爆香；

加入腌制好的鱼柳小火煎至表面微焦；

加入生抽，青椒、小米辣和少许老抽大火翻炒2分钟；

加入小半碗热水，继续大火收汁即可(不要收干啊)