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香菇豆腐盖浇饭的做法步骤

1主要食材：北豆腐、猪肉馅、香菇

2香菇洗净切丁、大葱和老姜分别切末

3豆腐切成丁备用

4热锅凉油，放入肉末煸炒

5煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇

6放入辅料后炒出豆瓣酱出红油，葱姜香菇炒出香味加入蚝油、酱油、和少许白糖（豆瓣酱本身就比较咸，盐可以选择不放或少放）

7炒匀后加入切好的豆腐丁

8加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。

9焖至汤汁减少用水淀粉勾芡

10勾芡后汤汁收浓关火即可

11盘中盛入焖好的米饭

12浇上香菇豆腐开吃吧！咸香微辣，很是下饭呢！

蘑菇焗饭

首先

1. 米饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。

第二步

2. 炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。

第三步

3. 加入火腿一起炒出香味。

第四步

4. 加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。

第五步

5. 加入米饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。

第六步

6. 将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。

第七步

7. 将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可

土豆烧牛肉盖浇饭的做法

1原料图。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤1

2花椒和牛肉冷水下锅。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤2

3煮到冒出很多血沫，并且沸腾。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤3

4用温水冲洗牛肉沥干。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤4

5和葱1段姜4片，压力锅压软烂。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤5

6锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤6

7放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤7

8兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤8

9中火煮5-8分钟，勾芡即可。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤9

10出锅放鸡精提味。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤10

11吃的时候浇在米饭上即可。